Tendencias en alimentación ✓

Eco, Bio, Orgánico y sostenibilidad ambiental     En un día y en un mercado cualquiera quedamos asediados por alimentos ataviados con una serie prefijos y sufijos impuestos a modo de neologismo : Bio, Eco y orgánico, cada uno de los tres presume abrazar un axioma llamado sostenibilidad. Ségun señala la legislación en curso, acuñada […]

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Cómo cultivar Jengibre !

  El jengibre es una planta perenne de la familia de las Zingiberáceas con raíces subterráneasconocido también como kion, las raíces son las utilizadas en cocina y con propiedades medicinales muy variadas debido a su alta concentración de aceites esenciales y principios activos. El jengibre pertenece a la familia del cardamomo y la cúrcuma y […]

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Cultivo de Estevia

  Adiós al Azúcar  – Los nuevos edulcorantes La estevia ó stevia es un edulcorante natural cuyo origen se encuentra en las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni, dicha planta es rica en esteviósidos , componentes de la misma con un sabor muy dulce, sin ser contenedores de calorías y 300 veces más dulces […]

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Sabes qué es el aceite de Argán? ✓

El aceite de Argán, también conocido como oro del desierto, es un  producto cosmético y comestible que se obtiene tras un proceso de secado de los frutos del árbol de Argán (Argania spinosa) expuestos al sol. Una vez secos, se extrae la semilla de la almendra manualmente y pasa a prensarse en frío. Esto constituye […]

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9 Propiedades medicinales del Aloe vera

Existen numerosas variedades de esta planta, la más extendida y utilizada es aloe barbadensis miller comúnmente llamada sábila Beneficios nutritivos aloe vera: Contiene lípidos (ácidos grasos insaturados que se eliminan con facilidad), fibra, proteínas y oligoelementos como calcio, sodio, potasio, hierro y germanio. El Aloe Vera actúa como un potente estimulador del sistema inmunológico ya […]

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